Bakplaten
Je hebt een heerlijk recept voor koekjes gevonden, maar merkt dat je baksels niet gelijkmatig gaar worden of aan de plaat blijven plakken. Dit kan frustrerend zijn, want al je moeite lijkt voor niets. Een kromgetrokken of verkeerde maat ovenplaat kan je bakplezier flink bederven. Met de juiste bakplaten zorg je voor een perfecte warmteverdeling en een egaal resultaat, elke keer weer. Zo wordt bakken weer een feestje.
-20%
-20%
-20%
De juiste bakplaat voor jouw oven
Een goede bakplaat is de basis voor veel lekkers. Of je nu koekjes, een plaatcake of andere zoetigheden maakt, de kwaliteit van de plaat heeft invloed op het eindresultaat. Een stevige bakplaat trekt niet krom bij hoge temperaturen en zorgt voor een gelijkmatige warmtegeleiding. Dit betekent dat al je koekjes tegelijk mooi goudbruin worden, zonder aangebrande randjes of een ongaar midden. Let bij de aanschaf goed op de afmetingen, zodat de bakplaat goed in jouw oven past.
Wat is het verschil met een ovenplaat?
De termen bakplaat en ovenplaat worden vaak door elkaar gebruikt, maar er kan een klein verschil zijn. Een ovenplaat is meestal de standaard geëmailleerde plaat die bij je oven wordt geleverd, vaak met een opstaande rand. Bakplaten zijn er in allerlei soorten en maten, bijvoorbeeld volledig vlak voor het makkelijk afschuiven van koekjes, of met een speciale perforatie voor een krokantere bodem. Voor de meeste recepten kun je beide gebruiken, maar een specifieke bakplaat kan je resultaat net dat beetje beter maken.
Waar moet je op letten bij bakplaten?
Bij het kiezen van een nieuwe bakplaat zijn er een paar dingen waar je rekening mee kunt houden. Het materiaal is belangrijk voor de warmteverdeling en duurzaamheid. Daarnaast is een goede antiaanbaklaag erg prettig, omdat je baksels makkelijk loslaten en de plaat eenvoudiger schoon te maken is. Denk ook na over de rand: een plaat zonder rand is ideaal voor koekjes, terwijl een lage rand handig is voor bijvoorbeeld een rolcake. Voor een perfect krokant resultaat laat je je creaties na het bakken afkoelen op een taartrooster.
Bakplaten kopen bij Deleukstetaartenshop
Ben je klaar om je bakrepertoire uit te breiden? De juiste bakplaat is een investering waar je jarenlang plezier van hebt. Voor veel taarten en cakes heb je naast bakplaten ook andere bakvormen nodig. Bekijk het aanbod en kies de bakplaten die passen bij jouw oven en je favoriete recepten. Zo ben je altijd voorbereid op een spontane baksessie.