Marshmallow mixen
Met een marshmallow mix maak je thuis eenvoudig zachte marshmallows. Je vindt op deze pagina verschillende mixen waarmee je jouw basis snel op tafel krijgt. Lees altijd even wat er precies in de mix zit en welke ingrediënten je erbij nodig hebt, zodat je meteen goed start. De bereiding vraagt meestal om verwarmen en stapsgewijs kloppen, zodat de structuur luchtig wordt. Daarna kun je de marshmallows gebruiken in recepten, laten opstijven of op een andere manier verwerken in je baksels. Handig als je bijvoorbeeld meer wilt variëren met textuur en smaak, zonder dat je alles vanaf nul hoeft te maken.
Wat zit er in marshmallow mix?
Een marshmallow mix is meestal een voorgeprepareerde combinatie van droge ingrediënten om thuis snel marshmallows te maken. Vaak bevat het suiker (of glucosestroop/onderdelen daarvan), een bindmiddel/gelcomponent zoals gelatine of een alternatief, en soms extra ingrediënten zoals vanillearoma. Daarnaast kan er een stabiliserend ingrediënt in zitten voor de juiste structuur en luchtigheid. Afhankelijk van de mix voeg je ook nog natte ingrediënten toe, zoals water (en soms een deel glucose/siropen), en gebruik je daarnaast een topping of coating zoals poedersuiker of maïzena.
Marshmallow mix combineren met andere bakproducten
Marshmallow mix is perfect voor verschillende variaties. Je kunt de marshmallows verwerken in brownies, warme chocolademelk of rocky road. Voeg smaak toe door bij het opkloppen aroma of likeur (bv. vanille, amandel, pepermunt) te gebruiken, of werk met kleur voor feestelijke marshmallows. Voor extra textuur kun je de marshmallows rollen in poedersuiker/maïzena, of combineren met noten, chocolade druppels, koekcrumble of kokos. Ook kun je ze als topping gebruiken op cakes, cupcakes of s’mores.
Marshmallow bakmix kopen
Marshmallow bakmix kopen doe je het beste op basis van het type marshmallows dat je wilt maken. Let op of de mix werkt met gelatine (voor traditioneel) of een vegetarisch alternatief, en welke extra ingrediënten nog nodig zijn. Bekijk ook de instructies voor bereiding (kookpunt/temperatuur, klopperijd en opsteltijd) en hoe je de marshmallows het best bewaart om plakken te voorkomen. Kies verder een mix die past bij je smaak, zoals neutraal/vanille of varianten met extra aroma.