Chocolade & Candy Kleurstoffen

Met chocolade kleurstoffen kun je chocolade eenvoudig verschillende kleuren geven. Deze kleurstoffen kun je ook gebruiken voor het kleuren van witte candy melts. Kleurstof voor chocolade koop je bij Deleukstetaartenshop.

Kleurstof voor chocolade gebruiken

Wanneer je witte chocolade of candy melts wilt gaan kleuren moet je de chocolade of candy melts eerst smelten. Dit kun je in de magnetron doen. Vervolgens voeg je er de kleurstoffen die geschikt zijn voor chocolade toe aan de gesmolten chocolade. Meng de kleurstof door de chocolade of candy melts totdat je de juiste kleur chocolade hebt.

Ganache kleuren

De kleurstoffen voor chocolade kun je gebruiken om ganache mee te kleuren. Ganache wordt gebruikt om taarten mee af te smeren of om de populaire drip cake mee te maken. Ganache leent zich perfect voor het maken van driptaarten. Wanneer je witte chocolade ganache maakt, kun je kleurstof aan de slagroom toevoegen of je kleurt het op het moment dat de ganache klaar is.

Kleuraccenten

Je kunt de gekleurde cacaoboter van Squires Kitchen gebruiken om kleuraccenten op chocolade aan te brengen. Vul bijvoorbeeld je chocolade mal eerst met de gekleurde cacaoboters en vul hem daarna af met gesmolten chocolade. Zo maak je chocolade bonbons met kleur!