Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg bakpapier op de bodem van de springvorm, plaats de rand erop en sluit de vorm zorgvuldig. Vet de randen licht in met boter of bakspray.

Doe de mix, de eieren en het water in een beslagkom en meng alles op de laagste stand tot een glad geheel. Klop het beslag daarna minimaal 5 minuten op de hoogste stand tot het luchtig en volumineus is. Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar.

Controleer de gaarheid door met een satéprikker in het midden van de taart te prikken. Komt deze er schoon en droog uit, dan is de taart klaar. Laat de taart kort afkoelen op een rooster en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm. Keer de taart om op een rooster en verwijder voorzichtig de bodem. Laat volledig afkoelen voordat je de taart doorsnijdt, vult en decoreert.