Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en dat de boter zacht is voordat je begint. Verwarm de oven voor op 175ºC hetelucht.

Doe de mix, de eieren, de melk en de boter in een beslagkom en meng alles met een mixer op de laagste stand tot een egaal geheel. Klop het beslag daarna 1 minuut op de hoogste stand tot een glad en romig beslag ontstaat. Plaats cupcakevormpjes in een muffinvorm en verdeel het beslag met twee eetlepels of een ijsbolletjestang gelijkmatig over de vormpjes.

Zet de muffinvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak de cupcakes in circa 22 minuten gaar. De cupcakes zijn klaar wanneer ze licht terugveren als je voorzichtig met je vinger op de bovenkant drukt.