FunCakes Gelatinepoeder is een pure gelatinepoeder van runderen, afkomstig van hoogwaardige koeienhuid, met een bloomwaarde van 150. De bloomwaarde geeft de gelkracht van gelatine aan en is een belangrijke indicator van de kwaliteit en stevigheid. Bloomwaarden variëren meestal tussen 50 en 300, waarbij hogere waarden een sterkere gelkracht betekenen.

Dit veelzijdige gelatinepoeder is perfect voor het binden en verstevigen van diverse desserts zoals crèmes, mousses, bavarois, pudding en fruitgeleisels. Voor optimale resultaten gebruik je ongeveer 20 gram gelatinepoeder per liter product voor een stevige textuur, of tot 40 gram per liter voor een volledig gestolde, loskomende pudding.

• Pure gelatinepoeder van runderen met een bloomwaarde van 150, zonder toevoegingen of vulstoffen.
• Ideaal voor het stabiliseren en versterken van crèmes, mousses, bavarois, pudding en fruitgeleisels.
• Per liter slechts 20 gram nodig voor een goed gestelde textuur; 40 gram per liter voor stevigere, loskomende puddingen.
• Zorgt voor een gladde, consistente gelvorming en professionele bakresultaten.
• Eenvoudig op te lossen en te verwerken in zowel warme als koude recepten.
• Geschikt voor een breed scala aan culinaire toepassingen.