De LorAnn Super Sterke Smaken zijn geconcentreerde aroma’s, ook wel bekend als candy oil of candy flavor. Deze smaken bevatten geen plantaardige oliën. De term candy oil verwijst naar een geconcentreerd en niet-verdund aroma. Deze smaken zijn 3 tot 4 keer sterker dan smaken op basis van water of alcohol.

Deze smaken verliezen hun kracht niet bij blootstelling aan hoge temperaturen. Maar ze zijn geschikt voor fondant en marsepein. Door de hoge concentratie verandert de structuur van fondant en marsepein niet wanneer deze aroma’s worden toegevoegd. Bij vervanging van extracten gebruik je ¼ tot ½ theelepel van dit aroma in plaats van 1 theelepel extract.

• Geschikt voor fondant, marsepein, chocolade, snoep, cake, koekjes, brownies en meer.
• Deze smaken verliezen hun kracht niet bij blootstelling aan hoge temperaturen.
• Dit product is grotendeels in water oplosbaar en kan met chocolade worden gebruikt.