Overige benodigdheden:

• 250 gram ongezouten roomboter
• 5 eieren (circa 250 gram)
• 100 ml magere melk
• 100 ml water
• Bruin bakpapier
• Bruin bindtouw

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Meng 500 gram mix voor cupcakes, 250 gram boter en 5 eieren in 4 minuten op een lage snelheid tot een glad beslag.

Verdeel papieren bakvormpjes in een muffin bakvorm en schep het beslag met een (ijs)lepel in de vormpjes (tot ongeveer de helft vullen). Bak de cupcakes in ca. 18-20 minuten. Haal de cupcakes na het bakken uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.

Knip vierkantjes van het bakpapier van circa 15x15cm en verkreukel deze een beetje. Neem een stuk bindtouw, vouw het bakpapier om de cupcakes en bind het geheel vast met het touw.

Mix 150 gram mix voor Enchanted Cream met 100 ml melk en 100 ml water 3 minuten op hoge snelheid. Voeg een klein beetje roze kleurstof toe. Knip een puntje van een spuitzak, plaats hier het spuitmondje in en vul deze met de crème.

Spuit mooie toeven op de cupcakes, te beginnen aan de buitenkant en al spuitend en draaiend naar het midden zodat er een soort ‘softijs’ toef ontstaat. Decoreer met choco flakes gold.