Chocolade bakingrediënten
Je wilt je taarten, cupcakes of koekjes naar een hoger niveau tillen, maar gewone supermarktchocolade geeft niet het resultaat waar je op hoopt. Het smelten gaat niet goed, de glans is er niet, en de smaak is net niet wat je zoekt. Dit kan je bakplezier flink bederven. Met de juiste chocolade bakingrediënten wordt werken met chocolade een feest. Van makkelijk te smelten callets tot de mooiste decoraties, je vindt hier alles voor een smakelijk resultaat.
-25%
-40%
-40%
-40%
-40%
-40%
-25%
-25%
-40%
Hoe kun je het beste chocolade smelten?
Goed gesmolten chocolade is de basis voor veel creaties. De meest gebruikte methode is au bain-marie. Hierbij verwarm je de chocolade in een kom boven een pan met heet, maar niet kokend, water. Zorg ervoor dat er geen water of stoom bij de chocolade komt, want dan wordt het een klonterige massa. Roer rustig tot de chocolade glad is. Een andere methode is de magnetron. Verwarm de chocolade in een geschikte kom in korte intervallen van 20-30 seconden op een laag vermogen en roer tussendoor goed door.
Creatief met chocoladevormen
Met chocolade kun je alle kanten op, zeker als je de juiste hulpmiddelen gebruikt. Maak bijvoorbeeld je eigen bonbons, lolly's of figuren met onze handige chocoladevormen. Vul de vormen met gesmolten chocolade, laat het uitharden en je hebt prachtige, zelfgemaakte traktaties. Dit is een leuke activiteit om samen met kinderen te doen, bijvoorbeeld voor een verjaardag of tijdens de feestdagen zoals kerst.
Tips voor chocolade decoreren
Chocolade is perfect om je baksels mee te versieren. Maak een drip voor je taart door gesmolten chocolade langs de randen te laten lopen. Of gebruik een spuitzak met een klein spuitmondje om fijne lijntjes of figuren te tekenen op koekjes. Chocoladekrullen, -schaafsel of sprinkels geven je cupcakes of desserts een feestelijke afwerking. Combineer verschillende kleuren chocolade voor een speels effect op je verjaardagstaart.
Waarom zou je callets kopen?
Callets, ook wel chocoladedruppels of -chips genoemd, zijn een uitkomst voor iedere thuisbakker. Omdat ze klein en uniform van vorm zijn, smelten ze veel sneller en gelijkmatiger dan een gehakte reep chocolade. Dit bespaart je tijd en zorgt voor een gladder eindresultaat zonder klontjes. Bovendien kun je ze makkelijk doseren voor je recepten. Ze zijn o.a. verkrijgbaar in puur, melk en wit, zodat je voor elke smaak de juiste chocolade hebt.
Chocolade bakingrediënten bestellen
Ben je klaar om aan de slag te gaan met de lekkerste chocoladecreaties? Of je nu bonbons wilt maken, een taart wilt decoreren of gewoon de beste smeltchocolade zoekt, bij Deleukstetaartenshop vind je alle chocolade bakingrediënten die je nodig hebt. Bekijk het aanbod en kies de producten die passen bij jouw volgende bakproject.