Ingrediënten

• FunCakes mix voor Cupcakes 500 gr
• FunCakes mix voor Enchanted Cream 200 gr
• Sugarflair Piña Colada smaakstof (Voeg 1ml smaakstof toe per 1kg voedsel en stem af tot de gewenste smaak)
• 5 eieren
• 250 gram zachte ongezouten roomboter
• 125 ml water

Benodigdheden

• FunCakes Spuitzak
• Wilton Spuitmondje #1M
• Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm 12 cupcakes
• Scrapcooking Cupcakevormpjes Goud pk/48
• Stuk verse ananas in kleine stukjes gesneden
• Kokos flakes
• Prikkers

Stap 1: Bak de cupcakes

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Verdeel de gouden cupcakevompjes over de Wilton Muffin Bakvorm. Bereid daarna 500 gram van de FunCakes Mix voor Cupcakes zoals is aangegeven op de verpakking. Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes met een (ijs)lepel. Bak daarna de cupcakes in 18-22 minuten gaar en laat ze afkoelen op het aanrecht. 

Stap 2: Maak de enchanted cream

Doe 200 gram FunCakes mix voor Enchanted Cream, 125 ml water en de Piña Colada smaakstof in een mengkom en mix dit op een hoge snelheid in 3 minuten tot een stevige crème. Doe de Enchanted Cream in een FunCakes spuitzak met Wilton decorating tip #1M.

Stap 3: Decoreer de cupcakes

Spuit met de Enchanted Cream mooie rozetten op de cupcakes. Strooi er wat kokos flakes overheen, rijg wat stukjes ananas aan een prikker en steek de prikker in de cupcakes.

Stap 4: Geniet van deze heerlijke cupcakes in het zonnetje!

Benieuwd hoe je deze cupcakes het beste kunt bewaren? Neem dan eens een kijkje in ons bewaarblog!