Door de unieke eigenschappen van de fondant kan het voorkomen dat deze harder wordt bij koudere temperaturen. Deze verandering in textuur is onvermijdelijk en een natuurlijke reactie op de omgevingsomstandigheden. Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het verwerken van de fondant tijdens koud weer:

• Laat het acclimatiseren: Als je fondant is blootgesteld aan koude temperaturen, geef het dan wat tijd om op kamertemperatuur te komen voordat je het gebruikt. Dit helpt om de oorspronkelijke consistentie te herstellen.
• Kneden: Kneed het fondant voorzichtig om deze zachter te maken. De warmte van je handen helpt om de soepelheid terug te brengen.
• Voorzichtig met de magnetron: Het is mogelijk om de fondant enkele seconden in de magnetron te verwarmen om deze zachter te maken, maar wees voorzichtig om oververhitting te voorkomen. Korte intervallen met regelmatige controle worden aangeraden.
• Bewaaradvies: Bewaar het fondant op een koele, droge plaats, maar let op koude omstandigheden. Breng het fondant indien mogelijk op kamertemperatuur voordat je ermee aan de slag gaat.